在包好的小圆球上刷一层薄粉，搓长，方便入模，放在油纸上，用模具压出花纹。

四、烤月饼

烤箱温度190度，约烘烤12分钟，最后几分钟注意一下，上色会很快的，烤过了口感会比较干。

没有刷蛋液，上色也很漂亮，如果刷蛋液的话，或许会弄巧成拙，一不小心就会碰掉花纹。

月饼烤好后就可以吃，但是回油两天效果更好，温热的时候放到密封盒里。

烤了20块小月饼，没等第二天，忍不住还是偷嘴了，真的是非常的好吃，全家人都喜欢。

外皮是酥的，像曲奇，馅料里不含水分，坚果依然是焦脆的口感。

这个饼皮配方，不用转化糖浆，也不用枧水，实际上就是凤梨酥的方子，如果将馅料换成凤梨，就是凤梨酥了。

如果你也想吃，点赞收藏下来试试吧，我是挪红，咱们下期再见。