秋冬季节来了，天气逐渐转凉，滋补强身的时候到了！而除了鸡汤，就属羊肉的滋补功效最好了。羊肉富含优质蛋白质和各种人体所需维生素，养肝明目；并且羊肉性温，能补虚益气，促进血液循环，增强人体的御寒能力。有没有觉得每次吃完一碗羊肉汤全身上下都能热乎起来？对于冬天手脚经常冰凉的女士来说，更宜常吃，我们这边女人坐月子的时候除了吃鸡肉，也都会吃点羊肉来温补身子促进体力恢复。
都说羊肉贵，但现在价格飙涨的猪肉也不便宜啊。前几天我上农贸市场买菜，看到羊肉一斤48元，很多人围在肉摊前挑选购买，不禁也心动了，心想着咱也买一些给全家人炖个汤滋补滋补呗，于是我买了一斤羊肉，虽说是贵了点，偶尔吃吃也不赖。听一旁挑选羊肉的的一个老阿姨说，你要炖羊肉汤的话，光用羊肉不好吃，加点羊排，有骨头炖出来味道更好。我一想也是，于是狠狠心又买了二斤羊排，我们这边羊排1斤38元，不知道大家各个地方的羊肉羊排都什么价呢？
回到家，我就按之前婆婆教我的方法开始炖羊肉汤了。这个秋冬吃羊肉汤啊，虽说是好吃过瘾，但如果炖不好，容易带有很重的膻味，让人闻见就不想吃了，白白浪费了这么贵的羊肉。还好我家婆婆对炖羊肉很在行，从她那里我学会了怎么把羊肉汤炖得好喝味美，一点也不腥。
下面就把这好方法分享给大家：
食材配料：主料：羊肉 500克 羊排1000克
配料：白萝卜 1根 大葱 2根 洋葱 半个 土姜 几片
香菜 适量 清水 适量 料酒 适量 食盐 适量
