三个鸡蛋，一杯牛奶，一碗面粉，按这个方法做纸杯蛋糕，细腻绵软，口感不错！

孩子高三，最近要春考，每天从学校回来都晚上8点多，经常给我唠叨学校饭菜不行，没办法只能给孩子准备一点营养的点心，补充能量，好深夜继续战斗。今天这款纸杯蛋糕，早莓是自己窗台上种的，真正的有机食品。草莓配上奶油蛋糕，草莓不酸，口感甚好。

纸杯蛋糕和戚风蛋糕做法差不多，一般来说蛋白要稍微打硬一点，这样烤出来才有型。蛋糕成功的关键在于，蛋白的打发和烤的火候，纸杯蛋糕的我们可以先用低温烤，最后再用稍高的温度来上色。这样烤出来的蛋糕颜值口感都不错。

三个鸡蛋，一杯牛奶，一碗面粉，按这个方法做纸杯蛋糕，细腻绵软，口感不错！下面把我昨天做的纸杯蛋糕分享给大家，希望大家喜欢！

1、蛋糕食材配比：鸡蛋3个，牛奶35克，玉米油30克，细砂糖35克，低筋面粉55克。