大家好，我是壹日壹记的小绵杨，每天教你用简单食材做美食，关注小绵杨，美味佳肴在家做，小白也能变大厨。

红豆沙无论在烘焙还是中式面点中都是经常用到的馅料之一，因口感细腻绵软香甜，嚼在嘴里沙沙的而深受众人喜爱。

记得小时候，尤其是临近过年时，一般家家户户都会自制一些红豆沙做馅用。现在生活条件好了，虽然在超市中也可以直接买包装好的豆沙，但买回来的豆沙过于细腻及甜度太高，吃完后特别齁嗓子，也完全吃不出豆沙味，所以还是自己在家动手制作一些 ，糖的用量也可以把控。而且做法也非常简单，不加黄油炒制，也不用料理机搅打更不用过筛，只需要一口锅就能在家轻松制作。

【食材】：

红小豆：200克 清水：900克 冰糖：100克

【做法】：

1、先把红豆用足量清水浸泡8小时以上。

2、浸泡完后的红豆用清水冲洗3-4遍。