14、做好的红豆沙可以按自己喜好制作各种小糕点或主食。

1、红豆提前浸泡完后，用清水多冲洗几遍去豆腥味。

2、用高压锅压一下不仅可以缩短炒制时间，而且做出的豆沙非常细腻起沙，也不浪费食材。

3、炒至过程中一定要全程最小火，人不能离锅中间要不停搅拌避免粘锅。

4、炒至豆沙时一定要把多余水份蒸发掉，搅拌起来有阻力，豆沙开始抱团时即可关火。

5、喜欢沙一点的可以一边翻炒一边用刮刀压一下。

6、关火前可以尝一下豆沙甜度，根据自己口味调整甜度。

碎碎念：

我是小绵杨，每天教你用简单食材做美食，民以食为天，吃永远是不变的话题，制作美食的同时不仅享受了制作的乐趣，满足我们的味蕾，更给我带来了前所未有的快乐。

食物是有温度的，不仅可以治愈人的心灵，更是对生活的一种态度，如果你也喜欢吃那就关注我吧，一起享受制作美食的乐趣。