5.面团排气后，再分成大小均匀的剂子，做成馒头的形状。放在篦子中，封上一层保鲜膜，继续醒面15分钟。让面团二次发酵。

6.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后直接把饧发好的馒头生胚放在篦子中，大火烧开。水烧开后转中火蒸15分钟就可以啦。

7.15分钟后不要立马打开盖子，关火闷五分钟。就可以食用了。一道蓬松暄软、好吃又下饭的主食馒头就做好啦。

喜欢在家蒸馒头的朋友，赶紧去试一试吧。用这个方法蒸出来的馒头保证是失败哦。你还对蒸馒头有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。