记得小时候这样的季节里，家里早早就会煮上白粥，然后门口就会用水冲洗一下，把凉床（竹制的）搬出来，然后一家人就会在门口吃粥。小时候吃粥不会像现在配上馒头之类的面食，或者咸鸭蛋，而是必备的咸豇豆。这种豇豆一般都是种在玉米地里面的，顺着玉米秆子攀上去的，不需要人为的再为它们搭架子。酸豇豆最简单的做法，又脆又香，吃一年也不会坏

小时候一直不喜欢吃现炒的豇豆，但是对这种腌制过的豇豆真的可以吃两碗饭的那种喜欢。所以，一直到现在还有这种习惯，到了豇豆上市的时候，一定要自己买一些回来腌制一些。原来都是让妈妈腌制好了我回家的时候带一点回来，现在好了自己会了，也有了自己的三口之家，也就开始自己学着做下饭咸菜了。不过，虽然自己会做，但是依旧会挑选那种自己家种的豇豆，这不，前些日子带孩子去摘葡萄，周边的奶奶就买自己家多出来的豇豆拿出来在路边卖，我就买了一些回来。

【自制酸豇豆】

主要食材：豇豆，青椒，盐，开水

具体做法：

1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。