人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

特殊时期，保护自己的最好方法，就是减少出门，等到情况稳定的时候，再回归正常的生活当中。如果要减少出门，那么家里的物资就要安排好，这样哪怕是宅在家里，依然不用太担心，温饱的问题。

被封控过的朋友就知道，发放“隔离菜”的话，主要是素菜，肉是比较少的，尤其是鱼肉基本没有。

所以特殊时期，有条件鱼要多买点，保存起来，宅在家不怕没鱼肉吃了。在我老家，每年大家都会买很多的鱼，经过简单的处理以后，吃个10天半个月丝毫没有问题。而且鱼肉，提前处理好以后，烹饪也简单，省事又好吃，那买鱼的话，买啥鱼呢？

疫情反复少出门，4种鱼记得多买，储存起来慢慢吃，吃肉不受影响。这4种鱼分别是草鱼、青鱼、鲢鱼、鲫鱼，这些鱼价格非常的低，肉也比较得多，买回来以后，我们对它分类处理好，然后储存起来，就可以留着慢慢吃了。

草鱼

价格实惠，它适合做糍粑鱼、红烧鱼块等，所以买回家以后，我们冲洗干净，把它的骨头剔除出来，然后鱼肉切成块，放入盐和辣椒以及酱油葱、胡椒粉把它腌制一下，腌制1天左右，把它捞出来，放入到窗台上晾干。