大家在储存年货的时候，红薯粉条是必备的食材，亲戚朋友团聚时，粉条可以炖、可以炒、可以凉拌，久煮不烂，清香可口、食法多样，亲戚就有经营红薯粉条的，他告诉我不少这方面的经验，今天就分享给大家选购技巧，一看就懂，让大家都能买到真红薯粉条。

1、价格高于10元的要买

真正的红薯粉条，价格没有低于10元的，咱们先来算一笔账，红薯淀粉的利用率为80%，一斤红薯的价格为1.5元，5斤红薯才出一斤淀粉，按照真材实料的价格计算，单单淀粉的成本，就已经超过了5元。

除此之外，商家还要赚一些，再加上包装、运输、人工、水电的费用，单单是出厂价，就已经到达了8元，另外经销商、小商贩还要赚一些，层层批发，所以，到了消费者的手中，价格就会保持在10-15元之间。

商家要盈利，又不是做慈善，妄想三五元就能买到红薯粉，那是根本不现实的，尤其网购平台，千万别信，贪小便宜吃大亏。

2、粉条容易折断的要买

最简单粗暴的方式，抓起来粉条折一折，越容易断开，粉条就越纯，在折断的瞬间，还会发出噼里啪啦的声音，一般情况下，商家也是允许的，因为假粉条太多了，防不胜防，假红薯粉条，是由明胶、劣质淀粉制成，任凭你折到180度，甚至是360度，假粉条都不会轻易断开，这主要是食用胶的功劳，很多都流通进入了工地、工厂。