3、烧完全是粉末的要买

随身携带一个打火机，在购买的粉条的时候，我们还可以烧一烧，真粉条一点就着火，在膨胀的时候，还会发出声响，烧完用手碾压，已经变成碎末了，因为它的含量是淀粉，这都属于正常。

而假粉条则不同了，不容易点着，在燃烧的过程中，会发出难闻的气味，残渣发硬，没有一碾就碎的感觉。

真正的红薯粉条，颜色并不是很漂亮，由于工艺的原因，淀粉会有疙瘩、结块的情况，而红薯粉条透露光滑，色泽艳丽，整体非常干净，这种多半是假的。

结合以上3点，大家可以全部派上用场，能经得过这三种考验的粉条，基本上就可以断定，是真红薯粉条了，而假红薯粉条，也会立刻显现，除此之外，尽量到正规摊位购买，看清生产地址、日期、保质期，外观漂亮的粉条，还真不一定是好的。

一分钱一分货，想一想成本，你就会明白了，低于市场价10元的红薯粉条，基本上都是假的，除非自家人生产，会给你一个成本价，那也要8元左右，低于8元的红薯粉条，下锅就烂，一煮就糊，口感特别差劲，一般都流向了工厂。

在假粉条的冲击下，真正的红薯粉，已经被挤得没市场了，最大的问题就是贵，在价格上面没有优势，老百姓又不懂。

所以说，切莫贪小便宜，10元以下的价格，基本都不是真正的红薯粉条。

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