其实早在早在半个月前就有粉丝私信我“小姿，该做月饼啦！”马上就要到中秋节了，月饼肯定不能少。

话说，中秋吃月饼最早可以上溯到元代，人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。军师刘伯温命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。起义成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在来临的中秋节上，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

冰皮月饼是这几年被更多年轻人接受，无需烘烤、做法简单，口感软嫩，滑爽Q弹！最重要的是冰皮月饼属于健康类美食！这次做冰皮月饼，我做了3种口味的，有绿豆沙馅的、冰激凌馅料的还有红豆馅料的，吃起来软糯香甜，颜色很是卡哇伊，小姿真是喜欢的不得了！关键是做起来还不费事，一看你就会的那种。

先说一下我这次的花费，一包冰皮月饼预拌粉8元，一个月饼模具3元，总共11元还包邮，也是超级划算的！用冰皮预拌粉比较简单，加入热水混合搅匀就可以了，也不需要放油。整个操作过程都可以让手保持干净，而且制作方法简单。

只要大家认认真真把教程看多几次，绝对是可以一次就成功的，做好了放进家里的冰箱，想吃的时候都能拿出来吃，软糯Q弹，馅料和冰皮完美融合，甜度刚刚好，精致立体感十足！

1.准备冰皮月饼预拌粉220克，牛奶240克，红曲米粉3克，抹茶粉3克

2.因为我们要做三种颜色的月饼，所以就得把牛奶、预拌粉分为三份。加热牛奶保证温度在85度以上