烙蒸面皮的做法（正宗蒸面皮的做法）
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-03 17:45:12作者：YD166手机阅读>>
- 面皮对于我们宝鸡人来说那就是家常便饭，蒸面皮，擀面皮，烙面皮，瓜瓜，面筋，都是可以单独拎出来说的！
- 今天我勤快的妈妈又来蒸面皮了，蒸面皮这种美食，看起来简单，但是同样的流程下来，就会出现不一样的结果！
- 今天，我就给大家详细讲解一下几个重点要注意的地方。首先，这个面粉，我是觉得比较重要，因为好的面粉劲道，光滑，当然不是说大家去市场上买的那种高精面粉一定好，但是可能比普通面粉强一点，像我们种麦子的人来说，颗粒饱满，不受天灾下来的肯定是好一些的，所以我们用的都是自家的普通面粉，不分什么高低筋，做出来的一样的好！
- 其次就是洗好面粉以后一定要沉淀一晚上，第二天早上做的时候倒掉上边的清水就可以！
- 还有一个最主要的，家里没有大铁锅的注意了：一定要找一个大锅，水必须是不停的沸水，然后你这个锅必须要有锅盖，要不然上边蒸不熟的，我自己做出来的经验所得。
- 其次就是调味，必须要有蒜水，辣椒油，盐水，醋尽量好一点，味道那是必须好！
- 没啦，有想吃想做的可以看我的视频，有详细教程，家庭版的，一点不难！
