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4、第二种方法，将带鱼放入姜丝、红辣椒、生抽、盐、料酒泡一泡腌制一会儿，让带鱼更加入味。

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5、将带鱼抖干净，裹上少许面粉，然后热锅热油，烧至7成热，放入带鱼开中小火慢炸，注意一入锅别用锅铲翻动，应该每隔一小会儿晃一晃锅，这样不易糊锅。

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6、像这样，煎至两面金黄状就可以了。夹出来放在厨房纸上吸去多余的油，就可以美美的食用了，咬一口特别香！家里有客，也可以用它来做下酒菜，味道棒棒哒！

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好了，上面两种煎带鱼的方法，你学会了吗？糖糖再给你总结这两种方法吧！

1、将带鱼鱼身上的水擦干，煎锅要烧热，擦上油；

2、裹上面粉煎炸，煎炸的时候不用锅铲翻动，每隔一会儿晃一晃煎锅。夏天家人吃什么都不香，不妨来试一试这道菜吧！