大概二十年前，自己还不太会做面食，想吃包子不会发面，从超市买了自发粉蒸包子，蒸出的包子硬梆梆，表面还皱巴巴的一点都不好吃，自此再没用过自发粉了。这些年学会了发面，面食也做得越来越好，早就忘记还有自发粉这东西的存在，直到发现新良也出了自发粉，又激起了我的好奇心，现在的自发粉还那么难用么？结果让我大吃一惊，这个自发粉也太好用了吧，比我平时用酵母发面的效果还要好，又宣又软，出锅后还不回缩，我准备去囤货了！

食材：

面团：

新良自发粉200克 无铝泡打粉1克 水120克

（第一次用这个自发粉，还是有点担心，就加了1克的泡打粉， 最后看了成品状态，估计不加也没问题）

馅料：

油菜半斤 鲜香菇6大朵 鸡蛋1个 鸡粉2克 生抽5克 蚝油15克 香油10克 盐适量

做法：