7、把煎好的草鱼放进锅里，开中小火炖煮10分钟。10分钟后给草鱼翻个面，加入豆腐片、五花肉片、娃娃菜、红薯粉条，继续炖10分钟。

8、20分钟后，锅里的食材都熟了，先把炖好的草鱼盛出来，摆好造型，再把两边放上豆腐片、肉片、娃娃菜、粉条，最后倒入锅里的汤汁，撒上香菜末即可。

9、做好的草鱼咸香可口，软嫩入味，特别下方，其它的配菜也非常好吃，吸收了鱼的鲜香味。

【技巧总结】

炖鱼的技巧很简单，就是先把鱼肉煎一下，然后用酱料来炖鱼。黄豆酱、豆瓣酱都含有丰富的氨基酸，有很好的提鲜去腥的作用，经过长时间的炖煮，就去除腥味了，并且保持鱼肉的鲜嫩。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。