石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。石斑鱼的鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，味道鲜美是餐桌上的佳品。相信大家都有听过这么一句话，高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式，这句话很好的印证了很多粤菜的做法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下广东特色的【清蒸石斑鱼】做法，做法简单，并且营养不流失，喜欢吃鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油小半杯，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙

第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。