6.20分钟后，蓬松喧软的馒头就蒸好啦。这个时候不要立马打开盖子，关火用盖子闷五分钟。让馒头里面的水蒸气自然凉下来，这样就不会出现死面馒头的现象啦。

1.我们在家蒸白面馒头的时候，一定要记得用中筋面粉。低筋和高筋面粉都不适合做中餐面食。

2.1斤面粉只需要放5克的酵母就可以啦。酵母粉需要提前用温水化开，温度过高容易把酵母的活性烫死。过低反而激发不了酵母的活性。

3.醒发白面馒头的时候，一定不要忘记往里面加入5克白糖。这样既能减短酵母的发酵时间，做出来的馒头更有甜味。

4.揉好的馒头生胚，不要忘记二次醒发。这样就不会出现死面馒头啦。

5.馒头的蒸制时间要控制在15到20分钟。蒸好之后一定要盖上盖子焖五分钟。这5点大家不要忘了。

好啦，以上就是关于蒸馒头的详细做法啦。怎么样喜欢吃北方馒头的你学会了吗？你还对蒸馒头有其他更好的做法吗？欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。