1先将鸭架放在冷水中,加姜片,开大火炖制。我这个鸭架买时商家就给剁开了,如果您自已在家片烤鸭,记得把架子剁成小块再炖哦!
2等汤汁沸腾,继续保持大火,加入黄豆芽。
3再次将汤烧沸后,尝一下汤汁的味道,这时的汤汁,鸭架的咸味香味基本上已经都渗出,可以根据汤的味道调味了。放入适量的盐,不要放太多哦,这个汤是淡口的。
4转中小火慢炖约十分钟,这时汤汁虽没放油,但汤面漂着一层油脂,而且汤变白,非常的香。豆芽也变得香软了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-09 01:53:42作者:YD166手机阅读>>
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3再次将汤烧沸后,尝一下汤汁的味道,这时的汤汁,鸭架的咸味香味基本上已经都渗出,可以根据汤的味道调味了。放入适量的盐,不要放太多哦,这个汤是淡口的。
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