大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

酸汤小肥羊是一道营养美味的汤品，以羊肉卷为主要食材，配上小米椒，西红柿，白醋等辅料制作而成，酸辣开胃，御寒降秋燥。

正所谓一场秋雨一场寒，天凉好个秋，要多吃一些营养的美食补补身体，今天就给大家分享一道酸汤小肥羊的做法，有空的可以在家试一下，喝一口暖心又开胃，给假期的你带去丝丝温暖。

具体做法请看我们的操作：

准备羊肉卷500克左右，放入盘中备用。

西红柿一个，在顶部打上十字花刀，放入碗中，加入开水，烫一分钟左右，这样更方便西红柿去皮。

金针菇一小把去掉根本，用手掰散，放入小盆中备用。