很多人认为元宵和汤圆是指同一种东西，这样说也没错，因为原材料和做出台成品差不多，但是两种还是有区别的。

1.元宵是摇出来的，元宵馅料比较局限性，一般都是用枣泥、豆沙、花生碎、芝麻等，把馅料冻硬切块搓圆，再沾水放入干糯米粉中裹粉，然后再沾水再裹，如此重复5次，放粉裹够厚就好了，口感上比较粗糙。

2.汤圆是包出来的，汤圆的馅料比较丰富，可甜可咸，可荤可素，先把糯米粉加水和好，再揉面搓长条分成小面团，然后压平做成汤圆皮，放入调好的馅收口搓圆即可，汤圆的口感要绵软细腻一些。

元宵节快到了，家家户户都会吃汤圆，煮着吃，炸着吃都可以，学会上面两个诀窍，不管炸鲜汤圆还是冻汤圆都不会炸裂露馅。

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