腊八节到！俗话说得好：过了腊八就是年。从这天起，家家要买年货，扫房屋，备春联，准备迎接新年的到来。你家今年准备什么年货呢？

对于许多小伙伴来说下厨房口味捞的扑扑虾滑 已经成了新晋年货必备，涮火锅、煲汤、煮面条、包饺子都少不了它的身影，多种吃法，多样美味。一起看看豆瓣@王清欢，以及豆瓣@乐克的虾滑试吃报告吧～

豆瓣@乐克的虾滑试吃报告

去年跟喜欢的美食博主学了一道“无水白菜鸡锅”，这次我把鸡肉换成了虾滑，再次鲜掉了眉毛！平日偶尔踩雷买到没味的水果，我都会说：这还没有冬天的白菜甜吧…最近天气冷了，霜打过的大白菜又甜出了一个新高度，这道菜又到了最好的时节。

做法依旧还是那么简单：

白菜洗净改刀，控干水分均匀的码在锅底，用勺子把虾滑舀成球，均匀铺在白菜上面。然后再码一层白菜，再舀一层虾滑。层数没有具体要求，随意就好。我觉得半棵大白菜，配两盒虾滑的比例较为合适。最后还可以再铺几个蛋饺在上面。

然后一只开小火，靠白菜出汁的热蒸气把虾滑焖熟，期间可以观察一下，等白菜的汁收干就可以关火上桌了。整个料理过程没有加任何调味料，但我喜欢最后在上面淋一勺生抽提鲜。