一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

现在，正是各种蔬菜、瓜果成熟的季节，时令新鲜的瓜果，营养又健康。

瓠子，是蔬菜瓜的一种，可素炒，可烧汤，虽然简单，但是味道鲜美。

1、新鲜的瓠子，洗净切成细丝或薄片；

2、热锅放油，把葱、姜煸出香味，倒入切好的瓠子，大火翻炒；

3、当瓠子变软、断生后，加入适量的水，大火烧开；

4、用少许水淀粉勾芡，打入两个鸡蛋液，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味即可。

一道简单的瓠子鸡蛋汤就做好了，看似简单，味道特别鲜美。

温馨提示：

1、买瓠子的时候，用手掰掉瓠子的根蒂，用舌头尝试一下，味苦的瓠子是不能吃的；

2、可以根据家人的喜好，放入虾米、木耳、鸡腿菇等，味道更鲜。

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