准备食材：虾100克、河粉200克、绿豆芽150克、葱30克、鸡蛋1个、鱼露1茶匙、盐1茶匙、油2匙

1：虾剥去虾壳，挑掉虾线，洗干净。

2：将虾焯烫到变色，捞出。

3：葱洗干净，切成段；绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。

4：鸡蛋打散成蛋液。

5：热油锅，将蛋液炒香。

6：加入河粉、绿豆芽、葱拌炒。

7：最后加入虾，调入鱼露和盐，翻炒均匀。

8：将拌炒好的鲜虾炒河粉盛入盘中即可。

　　虾含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，而且水分较高，是开胃补营养的优质水产品。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

锦 炒 河 粉 ◆

◆ 用 料 ◆

河粉500克

胡萝卜 100克

豆芽 100克

青辣椒 2个

红辣椒 2个

香葱 50克

（全素食者可去掉）

油 5ml

盐 3克

酱油 3ml

◆ 做 法 ◆

1、准备食材：河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒，香葱等

2、胡萝卜去皮洗净切丝，豆芽洗净沥干水，红辣椒青辣椒分别洗净切好

3、热锅，倒油，把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香