1、先用面条机做出细圆的面条,做焖面适合细面,面条要比较干硬的面团制作,成品不需要撒面粉就不会粘在一起。
2、把蔬菜处理一下,牛肉切丝,葱姜切末,芸豆先洗净撕掉硬纤维再掰成段。
3、炒锅放油,先放入牛肉翻炒变色,如果有肥肉略微煸炒一下,再放入葱姜末炒出香味。
4、放入豆芽和芸豆段翻炒,加入老抽、生抽、蚝油和盐调味,再加入适量水,水不要超过菜的高度。这一步不需要炒熟,因为等会还要焖。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-10 08:24:25作者:YD166手机阅读>>
1、先用面条机做出细圆的面条,做焖面适合细面,面条要比较干硬的面团制作,成品不需要撒面粉就不会粘在一起。
2、把蔬菜处理一下,牛肉切丝,葱姜切末,芸豆先洗净撕掉硬纤维再掰成段。
3、炒锅放油,先放入牛肉翻炒变色,如果有肥肉略微煸炒一下,再放入葱姜末炒出香味。
4、放入豆芽和芸豆段翻炒,加入老抽、生抽、蚝油和盐调味,再加入适量水,水不要超过菜的高度。这一步不需要炒熟,因为等会还要焖。
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