整个假期要结束了，做个有技术含量的烘焙作品！配上一杯咖啡粉 牛奶 少许砂糖 浸泡红糖棉花糖一块 宅家的小资情调诞生喽！

By 遥远的红椒很勤奋

用料

• 中种面团 食材如下
• a高筋面粉 300g
• 全麦粉 50g
• 白砂糖 25g
• 酵母 7g
• 牛奶 135g
• 全蛋液 50g
• b.高筋粉 165g
• 全麦粉 30g
• 细砂糖 50g
• 淡奶油 30g
• 牛奶 160g
• 白砂糖 50g
• 麦芽糖 20g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 猪油 10g
• 盐 7g
• 苹果肉桂酱食材 如下：
• 苹果丁 200g
• 橙皮丁 20g
• 酒浸葡萄干 20g 白兰地10g
• 肉桂粉 10g
• 杏仁粉 30g
• 焦糖苹果汁 适量
• 黄油 20g
• 白砂糖 67g

做法步骤

1、白砂糖67g 水30g、黄油熬半粘稠，成小泡状。

2、苹果丁、橙皮丁称重后倒入锅中，小火熬制苹果丁变软。