说到猪耳朵，不知有多少朋友，像我一样挺喜欢吃的，猪耳朵里面的脆骨，脆爽可口，是其他部位的肉没有的口感，但一般买猪耳朵，都会搭配一点猪头皮，简称猪头肉，因此有很多人不喜欢，但这个部位的肉，只要烹饪得当，口感也是非常棒的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道【十三香卤猪耳朵】的做法，做法简单又好吃，营养美味又下饭，喜欢吃猪耳朵的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪耳朵1只，十三香20克，大蒜5瓣，生姜1块，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，食盐1茶匙，水淀粉适量，老抽1茶匙

第一步：将买回来的猪耳朵清理干净，再冷水下锅，然后放入姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开，焯水5分钟，将猪耳朵煮至半生熟！