2、把芹菜和胡萝卜切成四方粒,起锅烧水,水开下入蔬菜粒,焯烫2-3分钟,捞出控干水分,和花生米混合到一起,加入花椒油、芝麻香油、食盐和香醋,翻拌均匀。
3、按照这个方式做的花生米,绵软鲜香,唇齿留香,喝一口小酒,吃一粒花生米,实在是美味,炎炎夏季,冷藏一会儿效果更佳,用来当下酒菜最合适。
五、凉拌粉丝1、准备所需用到的食材,黄瓜1根、小米椒1根、小葱3根、小米椒1个,粉丝两小把,把粉丝放入沸水中煮一煮,捞出控干水分,再把其它辅料洗净切丝。
2、把粉丝攥干水分,连同黄瓜一起放入盘中,再简单调一个料汁,碗中放入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻和辣椒粉,用热油激发出香味,再加入2勺生抽,2勺醋,适量的食盐和白糖,搅拌均匀,倒在粉丝上。