麻汁荷兰豆

荷兰豆的吃法有很多，这也是其中之一，做这款麻酱味不需要加白糖。

做法：

1. 荷兰豆焯水，过凉，装盘。

2. 碗中加入麻汁酱、蒜泥、米醋、盐、酱油、香油搅匀。

3. 淋在荷兰豆上即可。

炝拌绿豆芽

炝讲究火候，速度，要保持豆芽的脆嫩。

做法：

1. 豆芽掐掉根洗净。

2. 锅中入油。下入葱花爆香，下入豆芽，调入盐、味精、快速翻炒、淋入花椒油装盘即可。

炝拌豌豆苗

豌豆苗的简单吃法，最适合现在食用。

做法：

1.豆苗去根，洗净，焯水至熟。过凉，沥水。

2.纳入盆中，调入盐、味精、辣椒油、花椒油拌匀装盘即可。

银耳拌豆芽

豆芽配银耳，也可以加入适量的木耳，豆芽拌双耳也不错，营养丰富，值得拥有。

做法：

1. 银耳开水中焯水。

2. 豆芽处理干净和青椒丝一起焯水。

3. 捞出过凉，沥水，装盆调入盐、香油拌匀装盘即可。