在肉类的食用中，羊肉也是占据一席之地的。这种食材食用的历史也很悠久，在古代就已经是很重要的肉食之一。“沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜”，古人也比较洒脱，喜欢用羊肉配酒食用。

现今食用羊肉也变得非常普遍，也有很多不错的代表菜品。喝了之后暖心暖胃的羊肉萝卜粉丝汤就是其中的代表菜品，滋补还好吃。

羊肉在中医的理论中有治疗气血两亏的作用，它也有抵御寒气的功效，是当下非常滋补的肉食之一，很适合被当做肉类补品食用。在很多古代医书中也有对羊肉药用价值的记载，用它制作的汤品是非常有营养价值的。

把羊肉、白萝卜、粉丝等一起搭配煮制，不仅汤品口感好，食用起来也很不错，一整锅都是鲜美的。

【菜名】：羊肉萝卜粉丝汤

【所需配料】：粉条、白萝卜、羊肉

【烹饪过程】：

1、先准备适量的羊肉，这里使用的是新鲜的羊腿肉，可以让商贩帮忙切成块状。如果是使用冷冻的羊肉，要注意提前在室温下解冻，解冻完成后才能开始制作。

2、羊肉焯水环节是非常重要的，冷水下锅是必须的，同时也要把煮制出的一些血沫和杂质去除掉，可以用汤勺去除一下。焯水完成后也要给羊肉做好冲洗工作，这样能避免膻味过重。