来源：昆明日报-掌上春城

冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷。

酱香羊肉粉丝煲

羊肉卷 300g

金针菇 200g

绿豆粉丝 1把

大蒜 4瓣

小葱 2颗

线椒 2个

盐 2g

糖 1勺

白胡椒 2g

葱伴侣辣椒酱 2勺

葱伴侣豆瓣酱 1勺

生抽 2勺

制作步骤：

1. 准备主要食材：金针菇，羊肉卷，粉丝，线椒，小葱，大蒜。

2. 先调个酱汁，两勺葱伴侣辣椒酱，一勺葱伴侣豆瓣酱，两勺原汁酱油，再放盐，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均匀。

3. 粉丝泡软，线椒切圈，小葱大蒜切碎备用。

4. 锅中放清水，水开后放羊肉卷焯水后捞出来。

5. 砂锅底部铺上一层金针菇，上面放泡好的粉丝，最上面铺羊肉卷，把辣椒圈，调制好的料汁倒进去。

6. 盖上盖子，中火炖3分钟。

7. 关火后放葱蒜碎，烧一点热油浇上去。

8. 香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。

9. 酱香浓郁，香辣开胃。

小窍门：

1、羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。

2、配菜可随意更换，豆腐皮，金针菇，都是不错的选择。

来源：美食天下

责编：苏昊 实习编辑：朱黎虹

编审：杨艳

终审：钱红兵

本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt