材料

牛绞肉150克，香菇150克，胡萝卜1/2个，黄瓜1/2个，黄豆芽100克，鸡蛋一个，白饭一人份，辣椒粉1小匙，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1大匙，芝麻油少许，20度料理米酒1中匙，酱油一勺

做法

1.牛绞肉放入盐、胡椒粉、料酒、酱油等腌制后，以小火炒至熟备用。

2.胡萝卜去皮，切成粗丝，黄瓜切成粗丝，香菇撕开洗净，豆芽去根部洗净后，用少许油一起炒熟。

3.将焖好的米饭打散装入平底直沿的碗（如家有石锅更好），因小饭碗不适合拌饭。将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。将鸡蛋煎一面至6－7分熟，放于菜上。辣椒酱按各自口味拌取。