6、面团发酵很快，一会儿的功夫就满盆大蜂窝，面团中间戳个肚脐眼，不回缩不反弹，发的就是正好。很多人说冬天发面速度慢，其实是没有用对方法哦，用温水，化酵母，发酵就会很快。
7、发酵好的面团放面板上按压排气。
8、大面团搓成长条，分割成大小均等的小面剂。我做的是上面食材多倍量，上面所给食材量可做5-6个大馒头。
9、将每个小面团整理成表面光滑的圆形馒头生胚。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-12 10:19:34作者：YD166手机阅读>>
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