“酒鬼花生”是四川名小吃。其特点是：脆、辣、麻。作为零嘴和下酒菜都是非常不错的。酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。炸花生米可谓老少皆宜，是花生爱好者的挚爱啊！喜爱人少不亚于红烧肉呀红烧排骨，特别是晚上夜宵约几好友一盘花生配啤酒，生活如此美好，美味如此简单！

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今天我们来做一道非常麻辣好吃的酒鬼花生，不管是自己人还是约好友一起唠嗑搭配小啤酒都非常好吃，怎么让花生米炸得更酥脆，麻辣口味怎么炒制花生米更入味，快快跟我们一起做起来吧！

【酒鬼花生准备食材】

青花椒10克 红花椒10克 海椒丝20克 盐3克 糖5克

【制作流程】

我们将花生米开始泡制2个小时，再去皮最后再冰冻6个小时即可

锅中下入色拉油，凉油下入花生米300克