倒入烧开的开水（一定要开水哈，冷水不行的）

5、锅中的水开了之后，放入豆腐，让它们尽情翻滚吧～好白的汤呀^o^，嘿嘿O(∩_∩)O

锅中的水开了之后，放入豆腐，让它们尽情翻滚吧

6、翻滚五分钟左右，汤已经非常奶白了，跟加了牛奶似的，此时撇去浮沫，挑出葱结，最后加枸杞，盐，料酒，白糖(一点点，只是提鲜用，不用加太多，不喜欢也可以不加)，白胡椒粉，鸡精调味出锅，放两根香菜装饰并提味。

翻滚五分钟左右，汤已经非常奶白了，跟加了牛奶似的

7、美美哒鲈鱼豆腐汤就做好了，汤鲜味美^o^呀，喜欢吃鱼的小伙伴一定要亲自做一下。

美美哒鲈鱼豆腐汤就做好了，汤鲜味美^o^呀

爱心小贴士

1、一定要选用新鲜鲈鱼，新鲜鲈鱼味道更佳鲜美。

2、鲈鱼去鳞内脏后，可以用开水先汆烫一下去腥。就烫一下即可，久了鱼都熟了。

3、处理鱼时可以先烧开水，要不等要加水时，发现没开水:-(就尴尬了。

4、煮鱼汤一定要开水，这是鱼汤奶白的关键！加点白胡椒粉是去腥提鲜的。

5、最后提醒，这道汤，当归不可缺少，是汤之灵魂！