小贴士
1、水的量不能太多,如果你会做红烧类菜肴就按照那个水量来,如果焖的过程中,面条没熟但是水已经干了,就以往锅边淋水的方式加热水即可。
2、往锅里下面时,面要撒得均匀,而且要把沱在一起的面条用手摘开,这样焖出来的面就不会粘连。
3、制作焖面时用中小火焖制,不要用大火。如果用大火,面条还没熟汤汁就收干,影响口感。而且也容易糊锅。
4、焖制时间不要太长,因为面条很细,焖至上气后,面条成金黄色时,就基本熟了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-12 12:06:12作者:YD166手机阅读>>
小贴士
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