这袋干豌豆仍是年前买的筹办过年做香酥豌豆的，后来七七八八的工作，年货也备的挺充沛了，干货放放也无所谓了于是就被弃捐了。此刻气候越来越和缓了怕在放下去会生虫子仍是早点覆灭掉的好。

香酥豌豆其实我仍是第一次做，记得以前小时候家里过年会用*蚕豆做香酥蚕豆，想要酥最关头的一步就是泡发好的豆子得冰冻一冻。此刻前提好了家家户户都有冰箱了冰冻已不是一件什么难事了，记得以前爸爸会把泡发好剥掉皮的豆子放在雪地里冻上两天，炸上一锅，早上可以当小菜，抓上一把也可以给小孩子们当零食。带着对童年的几分纪念和冲着它即可以当小菜也可以当零食，于是香酥豌豆做起。

【材料】 干豌豆250克 盐6克 辣椒面3克 胡椒粉1克

【步调】 1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉概况的水份。