导语：木耳是一种我们餐桌上常见的，可食用性菌类。木耳不仅营养丰富、口感脆爽，常吃木耳还能益气强身，养血驻颜，同时对高血压患者也有一定帮助。

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今天分享一个凉拌木耳的做法，这道以木耳作为主要食材，以香菜、红辣椒、大蒜作为辅料的一道家常菜。不仅清爽适口，营养丰富，而且简单省事，四季皆宜。

【食材清单】：

主料：木耳

配料：香菜、柠檬、大蒜、红辣椒

调料：鸡精、食盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油

【步骤一】：

我们先取一把木耳，放入清水中浸泡10分钟左右。等木耳完全泡发以后，用清水洗净上面的杂质留着备用。

【步骤二】：

先取几个香菜，洗干净之后切成段。再准备几个柠檬，一一改刀切成片，然后挤出一些柠檬汁，好为味菜品增味。同时准备几粒大蒜，先拍散再切成末。红椒改刀切成小粒，留着为菜品增色。

【步骤三】：

把所有的食材都备齐以后，先全部都放在同一个小盆中。然后加入鸡精2克、食盐2克、白糖少许提鲜，生抽5克和陈醋5克调味。添加完调料之后，颠盆把食材和调料充分拌匀，最后再淋入一些香油就可以直接食用了。如果有喜欢吃辣的朋友，在淋油之前，也可以适当的放上一些辣椒油，均匀拌匀即可。

好了，这道酸爽开胃的凉拌木耳就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！

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