粉丝提前用温水泡发好，洗净备用。 木耳提前泡发好，洗净切丝，锅中放入开水焯水冲凉备用。 胡萝卜切丝，下开水中焯水冲凉备用。 粉丝、胡萝卜、木耳、一起放入大碗中。 拿一个小碗，放入切好的小葱白、小米辣、大蒜头、辣椒粉。 小葱叶切好最后再放。 我锅中放入植物油烧热后倒入小碗中。 放入蚝油、生抽、盐、醋、香油、小葱叶、白糖、拌匀即可。 黄瓜切丝，撒上适量的盐腌制片刻，再洗去盐味，并挤干水分备用。 将黄瓜丝放入大碗中，上面淋上调料汁，切记不要全部放完，留下一点带绿色叶子和红色的辣椒最后放！ 将所有材料混合搅拌均匀，腌制10分钟即可装盘。 最后放入调料汁碗里剩下的调料即可上桌了！