作者:Michelle雪儿
创建时间:2016-01-07 16:39:17
描述:自己在家也能做拉面,以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法,是源于一个很好的朋友,他是陕西人。我们两家关系很好,他妈妈教会了我做这种拉条子。 ^_^ 从小在北方吃的都是手擀面,和好的面团擀大圆片儿,再上下撒上面粉卷起来,防止面条粘在一起,用刀切成条下锅煮。这种方法不好的地方在于面条附带着很多面粉,面条煮好了,锅里也成浆糊了……😌自从好多年前学会了拉条子,我们家就改变了习惯,吃拉面的机会也多了。早餐如果吃面条,除了程克明的挂面就是拉条子了~不但简单还方便,只要睡前提前揉块面,早上就可以做拉面了!👍😄又把名字搞错了!哈哈~多谢细心的厨友提醒,不然还不知道错到什么时候呢!😜换了张主图,看着一条条亲手抻出来拉条子,好吃的不要不要的,成就感满格!😍💪💪😁😁😁
用料:
- 普通面条饺子粉 500克
- 水 240克
- 油 适量
步骤:
0. 将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴~◠‿◠
1. 把面团分成差不多大小的三份,揉圆揉扁。
2. 上下抹上油,放入盘子里。