（今日头条作者：唐毅）许久没有闻到糖炒糯米粑粑的香甜味了，这是湖南永州特色街头小吃。

在这条樱花街巷的档口，傍晚时分，这位大嫂用一辆电动小三轮，载着熬制器具，准时出现在这里。

这种粑粑做起来简单，用糯米粉合成团子，再上蒸笼，待熟透下笼凉着，就成了糯糯的原胚了。

架上锅灶，加入适量的水，放上冰糖，小火慢慢熬制，心急不得，期间需要不停翻炒，几分钟功夫，锅中水分渐渐蒸发，只剩下浓稠的金黄色焦糖。

此时，该是主角出场了：将糯米丸子倒进锅里，与糖汁紧密结合，白白的糯米丸子渐渐华丽转身，浑身裹上金色外衣。不一会功夫，一锅滚圆的金丸子就出锅了。

远远闻到糯香的来来往往的人，好这一口的，忍不住要品尝一碗。价格不贵，2元一碗，盛满10个，微信扫码付款。

这位大嫂自主创业，摆下这个小摊，在这街边档口经营有七八年了。风里来雨里去，实属不容易。糖炒粑粑做得好吃，很暖胃，生意很不错，一天下来，一百来碗卖出去了。

今儿个隆冬，正是吃糖炒粑粑暖身暖胃的时节。我已闻到那股久违的香甜……