10分钟过后,拣出葱姜和大料,捞出凤爪控水备用。
另起锅添入半勺食用油,倒入姜蒜和小米辣爆香,加入剁椒30克,搅拌化开。
添入两勺清水,加入生抽10克,料酒5克去腥,胡椒粉1克,白糖2克提鲜,倒入煮好的凤爪,加入味极鲜5克,搅拌化开调料,盖上锅盖,继续炖煮5分钟,使凤爪慢慢入味。
5分钟过后,掀开锅盖,用勺子翻炒几下,开大火慢慢收一下汤汁,加入老抽2克调一下底色。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-17 09:38:13作者:YD166手机阅读>>
10分钟过后,拣出葱姜和大料,捞出凤爪控水备用。
另起锅添入半勺食用油,倒入姜蒜和小米辣爆香,加入剁椒30克,搅拌化开。
添入两勺清水,加入生抽10克,料酒5克去腥,胡椒粉1克,白糖2克提鲜,倒入煮好的凤爪,加入味极鲜5克,搅拌化开调料,盖上锅盖,继续炖煮5分钟,使凤爪慢慢入味。
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