北方的冬天，外面寒风凛洌，街道上也看不见几个人的身影。所有人都在家里烤着暖气，吃着美食，享受着其乐融融的场景。北方人在冬天吃的美食，可以说是丰富多样。有香脆可口的开胃小菜，也有滋补身体的各种佳肴。全部都非常可口。

南方的冬天虽然外面没有北方那样冷，但是毕竟屋子里没有暖气，所以就算是进入室内，也要穿着棉衣服裹着厚厚的棉被才能够过冬。北方人的冬天，在南方人眼里一直是一种神秘的存在。但是当他们看到北方人冬天桌子上的美味佳肴之后，也是感觉到非常羡慕。其中的“这3道菜”更是看的南方人直流口水，纷纷表示以后一定要来北方尝尝。

一、粘豆包

一提起粘豆包，在东北地区，可谓是无人不知，无人不晓。冬天的时候如果没吃过一顿粘豆包，那么真不好意思说自己是东北人。它运用优质的面粉以及发酵粉，在冬天刚开始的时候，进行长时间的天然发酵而成。而拉丝的口感以及香甜的豆馅儿，更是让无数人吃过以后都非常难忘。如果在食用的时候再蘸上一层白砂糖，那口感简直是完美。

粘豆包由于其易于储藏，不易变质的特性，非常受到旧时代的农村人喜爱。那时候由于经济不景气，农村人的生活条件并没有现在这样好，他们认为只要做了足够的粘豆包，就在寒冷而漫长的冬天不会饿肚子。现在的人们虽然已经远离了挨饿受冻的困苦，但是这种美食却一直流传下来，受到一代又一代北方人的喜爱。

二、烩菜

烩菜指的不是某一种特定的菜品，而是一种烹饪方法的总称，在东北，中原以及河北地区都有着自己的烹调方法。东北人管它叫“一锅乱炖”，而河北人叫“熬菜”，而再往西部的中原地区则将它称为“烩菜”。但是即使名称不一样，这种烹饪方法的核心都是将各种原料放在锅里一起炖，从而使各种食材的味道鲜美入味。