6、 依旧是小火加热炒，再淋上适量的水淀粉，可以均匀的包裹面筋丝就好了。把锅里面的酱汁给烧得浓稠，像下面锅里面的状态就好了。

7、把晾凉了的面筋丝倒进锅里面，搅拌均匀就可以了。糖醋面筋一直是很受大家欢迎的一道菜，没有其他食材点缀，简简单单地成为了糖醋菜品里的经典之一。今天小易就来和大家分享家常糖醋面筋的做法，做出来的菜色泽鲜亮，味道独特，酸酸甜甜超下饭。

【小贴士】：

1、把面筋切成细丝的话炒出来的菜能更加地入味，吃起来有点像是小时候的那种辣条的味道。

2、建议炸面筋的时候不要一次性的炸得太多了，我是分了2次才炸好的，最后浇汁的时候可以夹出来一小块面筋丝尝一尝味道，要是酸了的话就再加一点糖进去，要是太甜的话就加些醋。

3、这里面用的面筋就是油豆泡，不知道是不是天津特有的，个头跟土豆一样大，如果买不到这种，就使用您家乡有的那种面筋即可。它本身是没有味道的，特别暄软蓬松，内部都是大孔。