在西安的大街上可以看到很多人排队在买手工辣条，好多人回忆的味道，用牛筋面做的辣条，各种口味的都有，称上一斤或者买点卫龙辣条，再买上几个热馒头，用手掰开，把辣条夹进去，吃得不亦乐乎，对于很多陕西人来说这款辣条夹馍就是儿时满满的记忆。爱吃的人怎么吃也吃不够。

大家平时买的猪肝羊肝都是怎么吃的？陕北人把猪肝或者羊肝做成重口味的麻辣肝子，拌饭拌面拌其他小吃都特别好吃，把它夹到油旋里面也是一款风味很足的特色小吃——肝子夹馍。肝子熬得特别入味，麻辣咸香，油旋外酥里旋，酱汁稠稠的裹在油旋里，味道特别足。

常言道：”天上龙肉，地上驴肉。“卤驴肉、驴板肠是陕北米脂特色美食，卤制过的驴板肠吃着劲道Q弹，不硬不膻，五香味拿捏得刚刚好，切成块夹到油旋里面吃着特别香，驴板肠夹油旋，吃着一点也不腻，看着有点肥，吃着一点也不肥，好吃是好吃，就是有点小贵。

青椒加上大葱一起剁碎，味道冲冲的、辣辣的、甜甜的，加上秘制酱料，夹上现打的馍，咬一口馍脆脆的，青椒脆脆甜甜的的，吃着微咸微辣，给人一种清爽的感觉，这款绿辣子夹馍也是比较清淡的一款，确实好吃。

许多城市的街头都有油炸串串，深受大众喜爱，对于陕西人而言，油炸串串也可以用来夹馍，串好的食材荤素兼有，随你挑选，热油锅里放入下入自己喜欢吃的菜，放入白吉馍，炸熟捞出控油，馍用小刀划开，刷上秘制炸串酱，有麻辣的、五香的、孜然的、番茄的、甜辣的等几种口味。把炸好的串串夹入馍中，抽掉扦子，即可开吃。这款炸串夹馍为学生党的最爱之一。