每写一篇稿子，就离过年更近了。不由得想起前年春节的时候，拖着腹泻的身躯，一个人跑去了广州。没想到过年期间关门闭户不仅没有吃到粤味，反而是跟一帮子留守在广州的天南地北的朋友们蹭了一顿陕味年夜饭。

成都人过年吃肉夹馍，也是没sei了。

2017年2月摄于广州

转眼又快过年了，想起两年前在广州的陕西年味，就忍不住想吃肉夹馍了。但实际上这倒不是人生的第一顿肉夹馍，真正意义上第一次还是再早一点的时候，自己做了一趟“搭车旅行”，成都出发，第一站就是西安。

对于西安的美食，至今都还时常想念。

2016年3月摄于西安

肉夹馍，在2016年的时候被选入了非物质文化遗产，作为西安美食的名片，就像军屯锅盔（2013年被列入成都非物质文化遗产）之于成都。

最早成都是没有肉夹馍的，最接近的食物就算是“卤肉锅盔”了肉夹馍是两样食物：腊汁肉（卤肉汁），白吉馍。当剁碎的肉嘎嘎的肉汁浸在馍馍当中，肉质软糯，馍馍焦脆，很是让人欲罢不能。