关于老北京鸡肉卷，豆妈在网上查过一些资料，据说老北京鸡肉卷实际上是肯德基首创的，从墨西哥鸡肉卷演变而来，以迎合北京人的口味；所以北京的朋友们，在北京这种鸡肉卷算是地方特色吗？

不过，甭管是不是地方特色，豆妈对于这种食物是相当喜欢的了，现在除了肯德基，许多小吃摊上也是有专门卖的；而且老北京鸡肉卷，对于我来说还是一个陪伴了我一段特别时光的美食。

儿子还很小的时候，因为要照顾他们，没有时间做饭，我可是那个老北京鸡肉卷摊上的常客，吃了不少的鸡肉卷呢……

今天豆妈分享的这款老北京鸡肉卷的做法，是根据自己吃过的鸡肉卷改良而来的。

步骤很简单，炸好鸡肉条，在饼上抹上酱，裹起各种蔬菜就可以了

口感香脆且清爽！！

如果要做早餐的话，提前备好饼，早上起来炸下鸡肉条就可以了，更加方便了~

【准备食材】：

鸡胸肉1块、饺子皮10张或者现成的烙饼

鸡蛋2个、面粉或者淀粉适量、面包糠适量

生姜、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、鸡精各适量

胡萝卜、黄瓜、生菜、甜面酱或者黄豆酱

【做法】：

一、鸡胸肉洗净，切成指头粗的长条

长短随意，但是别切太细了，“胖胖的肉肉”吃起来更有感觉

切好的鸡肉条加入生姜、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、鸡精各适量提前腌制2小时以上