昨天写了几个回民必吃菜系，今天说几个更好吃的菜系。

这个菜特别有特色的，是牛肚洗净后切片做的。牛肚比较硬嚼起来有弹力的感觉。特别适合喝酒吃这个菜。

这是用牛肝做的菜，在放一点胡萝卜切片状。然后粉面子勾芡就可以。属于大补的菜对气血不足的人奇效。

很传统的一个回民菜系 ，肉是肥的地方稍微多一点的。配大米饭吃特别好吃。儿子最喜欢的菜，每次去回民饭店都点这个菜。

发现爸爸特别喜欢用木耳做菜，就用一点牛肉放木耳胡萝卜就可以。好看还好吃。多放一点醋。味道爽口。吃肉的同时一定吃的一个蔬菜。

这道菜就是由嫩嫩的羊肉做的。乎熟后粘酱汁吃非常香。用手抓吃更香。是传统的维吾尔族爱吃的菜系。

主食是牛肉馅饼。回民饭店的牛肉馅饼超级好吃，只有去回民小馆里才有喔，皮薄馅大。吃一口回味无穷。