老仁客酒家厨师长
曹甜蜜
厨龄:十三年
在挥舞锅勺前,大厨就发话了:这是连虾头都能吃完的酱油虾。起初我是不相信的。
但如果给自己一只虾的机会:
我信,
我信,
我信,
我信,
我信!
河虾的正确吃法:一口全吃掉。
「 食材准备 」
主食材:河虾 小葱 大蒜
配料:蒸鱼豉油 白砂糖 水
选择河虾,身小而肉嫩,
一口一只,方便又快捷。
「 制作过程 」
1. 将3两河虾简单清洗,甩干水分。(假装自己是个甩干机~)
河虾如何外脆里嫩?
关键是:过油炸两遍。
2. 油面泛青烟时河虾下锅,
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-26 21:26:27作者:YD166手机阅读>>
老仁客酒家厨师长
曹甜蜜
厨龄:十三年
在挥舞锅勺前,大厨就发话了:这是连虾头都能吃完的酱油虾。起初我是不相信的。
但如果给自己一只虾的机会:
我信,
我信,
我信,
我信,
我信!
河虾的正确吃法:一口全吃掉。
「 食材准备 」
主食材:河虾 小葱 大蒜
配料:蒸鱼豉油 白砂糖 水
选择河虾,身小而肉嫩,
一口一只,方便又快捷。
「 制作过程 」
1. 将3两河虾简单清洗,甩干水分。(假装自己是个甩干机~)
河虾如何外脆里嫩?
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