第一炸:
炸至微微变色、虾头膨胀时捞出。
正确示范如下▼
- 虾头膨胀利于吸收汤汁 -
第二炸:
下锅再炸十秒,迅速定型。
虾备好了,只要熬酱汁了。
特调酱汁的重点:下锅现熬。
3. 酱汁:
1/3勺糖 1勺水 2勺蒸鱼豉油。
- 熬一遍能中和蒸鱼豉油的咸度 -
4. 酱油虾:
河虾 酱汁 葱绿蒜末 3勺热油。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-26 21:26:27作者:YD166手机阅读>>
第一炸:
炸至微微变色、虾头膨胀时捞出。
正确示范如下▼
- 虾头膨胀利于吸收汤汁 -
第二炸:
下锅再炸十秒,迅速定型。
虾备好了,只要熬酱汁了。
特调酱汁的重点:下锅现熬。
3. 酱汁:
1/3勺糖 1勺水 2勺蒸鱼豉油。
- 熬一遍能中和蒸鱼豉油的咸度 -
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