3、发酵好的面团需要排气，揉搓几分钟之后，借助擀面杖将其擀成方形，最后分割成若干个小方块，再沿着对角线切一下，切出漂亮的三角形。如果不喜欢三角形的话，也可以切出棱形或者椭圆形。

4、让这些三角形面块单独醒发20分钟，撒点干面粉，以防止面块粘连在一起，大家可以盖上一层保鲜膜，以防止面团变硬发干，从而影响喜饼的口感。

1. 拿出制作三明治的机器，刷一点黄油，小火模式，放下两块三角形面团，盖上锅盖，烤三分钟，撒点熟芝麻，喷香的喜饼就做好了。配上一杯绿茶或者是咖啡，也是很棒的。

【烹饪小贴士】：

1. 如果觉得白砂糖比较腻的话，大家也可以用一些蜂蜜来代替，另外，就发酵面团时间来看，大家也要根据自己的实际情况去确定。一般来说，在秋冬的时候，面团的发酵时间需要久一点。

2、吃不完的三角喜饼可以收起来，用密封的玻璃罐保存好，放到冰箱的冷藏室里面，在吃之前，只需要用微波炉加热一分钟即可。与此同时，大家也可以倒入一点点蓝莓果酱，以丰富三角喜饼的口感。

3、如果没有制作三明治的机器的话，也可以用平底锅或电饼铛来煎，只需要全程小火慢煎，三四分钟之后，等到饼胚变得双面金黄的时候，直接盛出来即可。